2016年12月9(金)放送の日本テレビ報道番組「news every.」で恵比寿牡蠣ツ端が紹介されました。
「news every.」は毎週月曜日~金曜日の午後3時50分より放送している日本テレビの報道番組です。
「ミンナが、生きやすく」をコンセプトに社会に役立つ情報を提供しています。
今回は冬の味覚として牡蠣のブランドが続々登場しているというニュースの中で牡蠣のブランドのトレンドについて取材を受けました。
牡蠣ツ端では全国各地から牡蠣のブランドを常時15種類ほど用意しています。それぞれのブランドには味に個性があるため、特徴にあったおすすめの食べ方があります。
例えば、長崎・五島産の牡蠣は、小粒ですが、深いコクがあるので、シンプルにレモンをかけて食べると旨みが引き立ちます。
そして、岩手・山田産の牡蠣は、ミネラルが豊富で塩気が強いので紅葉おろし、ねぎ、ポン酢と合わせるとさっぱりと食べられます。
さらに、北海道・厚岸産の牡蠣は、クリーミーなので酸味のあるトマトソースと合わせると濃厚な旨みがさらに引き立ちます。
最後に社長のインタビューもありました!
恵比寿牡蠣ツ端では漁師さんから直接仕入れる新鮮な生牡蠣をご用意しています。
年間を通して個性ある牡蠣のブランドを多数そろえていますので、ぜひ食べ比べをしてそれぞれの美味しさを味わっていただけたらと思います。
皆様のお越しをお待ちしています!